经营项目
掌瑞以广大客户的大力支持为基础，扎实奋进，始终坚持严格的食品安全观，以“客户满意”为企业管理最高标准，实现“中国餐饮最具影响力企业”的崇高理想为愿景。专注于为政府部门、企事业单位、大型活动提供安全、健康、营养、快捷的膳食与服务管理，现已发展成为一家集餐饮食品研发、原材料集中采购加工、生产、配送及销售为一体的大型专业团膳服务企业。
自有基地
蔬菜基地面积1000多亩，主要种植各季时令的蔬菜、瓜果。 2016年，广州市掌瑞饮食服务有限公司发展扩张，我司领导亲赴湖南桂阳县，挑选了土地肥沃，环境优良适于蔬菜种植的农田，签订了承包协议，并请当地专业的蔬菜种植人员负责种植，我司的愿景是希望我司客户吃到的每一口蔬菜都是天然的、健康的。
中央厨房
掌瑞旗下拥有三大中央厨房，每日供餐数量达两万多份，可满足活动会场、临时用餐、中小型厂企员工餐、公司和学校团体用餐需求。
公司专注于多样化优质食品的开发和制作,建立中央厨房生产、线下物流冷链配送等模式,提供多样化美食及配餐成品,形成线下制作、下单、配送一站式服务体系,致力于为客户提供健康美食,让客户省时、省力更放心。
食品安全
食品安全是餐饮企业关注的重点问题，掌瑞除了与专业的第三方检测公司合作，还自建了食品检测中心，确保每一批次的食材都是安全、合格的。掌瑞设有食品追溯系统，每一批食材通过扫码都能查到各流通环节的信息。掌瑞全公司上下以“四个最严”为根本遵循，严格落实食品安全“两个责任”，坚决守牢食品安全底线，确保客户“舌尖上的安全”。
配送中心
掌瑞自有约2000平方米的食材配送中心，本配送中心设有常温仓库、冷藏/冷冻仓库、水产品临时养殖区、粗加工区、检测中心。我司拥有十余辆配送车辆，包含冷藏车和普通货车，有完善的配送管理制度，能保证食材配送的安全性和实效性。
