营运总监（团餐）

岗位要求：

1、年龄28-45岁，本科以上学历，酒店管理、餐饮管理、企业管理、市场营销等专业；

2、须有3年以上星级酒店的服务经理，10年以上团餐饮行业工作经验，具备5年以上同等岗位工作经验；

3、熟悉餐饮行业相关知识及食品安全知识，精通餐饮营运业务和管理流程；

4、出色的总结理解分析、沟通、谈判、协调、社交能力，具有敏锐的市场洞察力；

5、责任心、执行力强，具有问题解决能力，对各类突发事件能快速反应跟踪处理；

6、良好的团队管理能力，以及能协调好各项目之间的配合工作；

7、与客户保持良好的关系，妥善地处理好各种冲突；

8、必须具有高级食品安全证书和中级厨师证书。

岗位职责：

1、负责管辖区域内餐厅的运营管理；对区域内所辖餐厅的成本核算、营收利润、客情维护、卫生安全、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标；对各项成本进行有效的控制；

2、不定时完成对区域各管理人员的工作辅导及思想沟通，提高店内管理人员的整体管理能力，提升餐厅的各项指标；

3、负责收集、调研、分析竞争对手各项数据，正确做出市场预测报批；

4、推进餐厅出品创新提升，关注客户关系，确保客户满意度与受重视度；

5、定期完成区域内餐厅食安抽查工作，发现问题及时出整改处理，负责拟定整改方案、监督整改落实情况；

6、定期向上级进行工作汇报，听取下级的工作报告并做出评定。

简历请投至：hr@gzzhangrui.cn